Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

0

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Экзотические продукты стремительно и надежно оседают в нашем рационе. Если еще 10 лет назад блюда с авокадо, семенами чиа или ягодами годжи были чем-то необычным, то сейчас они встречаются все чаще. Конечно, традиционные продукты им не вытеснить, но свою нишу они уверенно заняли.

Если вы еще не включили авокадо в свое меню, рекомендую поскорее сделать это. Суперфуд уже широко доступен, из него получаются вкусные десерты, завтраки, соусы и гарниры. Блюда из авокадо — это еще и полезно! Делюсь с вами подборкой интересных идей.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

© Depositphotos

Блюда с авокадо: 7 рецептов

Салат из авокадо и лосося

Ингредиенты

2 авокадо
4 огурца
200 г салата из водорослей
300 г сырого филе лосося
растительное масло по вкусу
кунжут по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
корень имбиря по вкусу
1 ст. л. темного кунжутного масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление

    Натрите пару сантиметров свежего корня имбиря на мелкой терке, отжав весь сок. Смешайте его с соевым соусом, 2 ст. л. растительного масла, кунжутным маслом и уксусом. Заправка для салата готова!
    Очистите авокадо и нарежьте его кубиками среднего размера. Смешайте фрукт с заправкой.

    Очистите огурцы от кожуры разрежьте пополам вдоль и удалите семена. Нарежьте мякоть ломтиками, присолите и добавьте к авокадо вместе с водорослями.
    Нарежьте рыбу прямоугольниками, смажьте их растительным маслом, посолите и поперчите. Обжарьте кусочки на разогретой сухой сковороде по 20 секунд с каждой стороны.

    Нарежьте лосось ломтиками толщиной 1 см. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите ломтики рыбы, сбрызните все заправкой и посыпьте обжаренным кунжутом.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Авокадо по-кубински

Ингредиенты

2 пуч. шпината
700 г ананаса
2 ст. л. тростникового сахара
150 мл оливкового масла
2 авокадо
3 зуб. чеснока
2 красные луковицы
1 щеп. молотой зиры
2 ст. л. лаймового сока
1 щеп. соли
0,25 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

    Удалите толстые стебельки со шпината, промойте листья и бросьте их в кипящую воду. Достаньте листья, когда они начнут сморщиваться, промойте их холодной водой.

    Очистите ананас, нарежьте его ломтиками среднего размера, посыпьте тростниковым сахаром и обжарьте на сковороде до мягкости. Если у вас есть возможность, используйте сковороду-гриль или гриль. Остудите ананас и нарежьте ломтики кубиками.
    Смешайте 140 мл оливкового масла с зирой, солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком и соком лайма.

    Очистите авокадо, нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Слегка обжарьте фрукт на сковороде, разогретой с оставшимся оливковым маслом.
    Шпинат полейте половиной приготовленной заправки и выложите его в миску для подачи. Следом выложите авокадо, ананас, кольца красного лука. Полейте оставшейся заправкой и подавайте к столу.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Фаршированное авокадо с горгонзолой и грецким орехом

Ингредиенты

230 г сливочного сыра
110 г горгонзолы
150 мл сметаны
3 ст. л. грецких орехов
2 авокадо
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

    Смешайте горгонзолу, жирную сметану и сливочный сыр до однородности. Вмешайте рубленые орехи и поперчите ингредиенты.
    Очистите авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку и смажьте мякоть лимонным соком.

    Наполните половинки авокадо приготовленной сырной массой. Перед подачей можно украсить блюдо поджаренными грецкими орехами и сыром горгонзола.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Лапша из цукини с томатами и кунжутом

Ингредиенты

4 цукини
3 ч. л. оливкового масла
4 помидора
2 авокадо
3 ст. л. яблочного уксуса
3 лайма
4 ст. л. черного кунжута
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

    Цукини натрите на крупной терке таким образом, чтобы получилась лапша. Обжарьте овощ на сковороде, разогретой с 1 ч. л. оливкового масла, а затем снимите с огня.

    Помидоры и мякоть авокадо нарежьте кубиками, сбрызните их соком 2 лаймов. Добавьте ингредиенты к цукини.
    Заправьте блюдо уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

    Нарежьте 1 лайм дольками и украсьте блюдо перед подачей. Посыпьте лапшу кунжутом.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Индейка под соусом чипотле

Ингредиенты

1 кг филе индейки
2 ч. л. соуса чили
4 ст. л. оливкового масла
1 авокадо
100 г сливочного сыра
лимонный сок по вкусу
соль по вкусу

Приготовление

    Вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками мясо. Накройте его пищевой пленкой и отбейте.

    Оливковое масло смешайте с 1 ч. л. соуса чили, натрите филе приготовленной смесью, снова накройте пленкой и уберите в сторону.
    Для приготовления соуса смешайте в блендере сливочный сыр, половину мякоти авокадо, оставшийся соус чили и лимонный сок. Посолите ингредиенты по вкусу.

    Обжаривайте мясо с каждой стороны по 2 минуты на горячей сковороде. Затем уберите блюдо с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Подавайте индейку с соусом.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Дип из авокадо с голубым сыром

Ингредиенты

150 г голубого сыра
3 ст. л. сливок
1 лук-шалот
2 авокадо
1 щеп. мускатного ореха
2 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

    Разомните сыр, добавьте к нему жирные сливки и мелко нарезанный лук-шалот. Перемешайте ингредиенты.

    Очистите авокадо, сбрызните мякоть лимонным соком, разомните и добавьте к сыру.
    Посолите, поперчите и приправьте пасту мускатным орехом, перемешайте. Подавайте с хлебными палочками или ломтиками овощей.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Смузи с авокадо, бананом и семенами чиа

Ингредиенты

3 ст. л. семян чиа
750 мл миндального молока
280 г черники
1 ч. л. ванильного экстракта
2 банана
1 щеп. корицы
0,5 авокадо
1 ст. л. сиропа агавы

Приготовление

    В блендере смешайте молоко с семенами чиа, отставьте в сторону на 10 минут.
    Добавьте ванильный экстракт, чернику, бананы, сироп агавы, мякоть авокадо и корицу. Взбивайте ингредиенты 2 минуты.
    Добавьте лед по вкусу и взбивайте еще столько же.

Какие вкусные блюда с авокадо приготовить: 7 рецептов

Теперь не нужно ломать голову над тем, что приготовить из авокадо. Экзотический фрукт можно даже просто нарезать ломтиками и выложить на хлеб, смазанный сливочным сыром. Он отлично сочетается с помидорами, красной рыбой, яйцами. Питательный диетический перекус обеспечен!

Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.