Рецепт: Паштет из печени куриной — По домашнему вкусно и просто

1

Ингредиенты:

печень куриная — 800гр;
лук репчатый крупный — 1шт;
морковь — 2шт;
масло подсолнечное — 2ст. л;
масло сливочное — 100гр;
яйца куриные — 3шт;
перец черный молотый — по вкусу;
соль — по вкусу;
лавровый лист — 1шт;
молоко 3,2% — 200мл;
чеснок сушеный — 1ч. л;
паприка молотая — 1ст. л

Способ приготовления:
Всем привет:)))
А что то давно мы паштет не делали… Что ж было бы желание… Купила куриную печень и вперёд … Мне не трудно.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Морковь с луком нарезала крупно, так как потом измельчу блендером.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

В сотейник налила масло подсолнечное и сразу выложила лук и морковь, не перемешиваю, каждому овощу выделила свою сторону .

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Перемешала когда лук и морковь подрумянились снизу.
Печень перебрала и промыла. Надо быть внимательным могут попасться желчные мешочки.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Сгребла в сторону морковь с луком и вывалила печень. Сюда же соль перец, паприку, чеснок. Пожарила минут 15 .

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Вылила стакан молока. В идеале сливки. У меня их не было и решено было заменить жирным молоком.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Тушила минут тридцать. Да, ещё лаврушку бросила, но это на любителя. Я люблю и каждый год по осени покупаю букет лаврушки. Потом мою и сушу. Хватает на год на две семьи.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Вывалила всё в кастрюлю, добавила яйца и сливочное масло. Масло полежало вне холодильника и размягчилось. Пробила блендером .

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

На фото цвет страшноватый, но в реалии всё вкусно и не страшно .

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Остудила, закрыла крышками и поставила в холодильник.

Получилась отличная нежная, вкусная намазка на поджаренный в тостере хлеб. Утром на завтрак с кофе очень даже хорошо. Нам нравится временами готовить и есть такие паштеты.

Рецепт: Паштет из печени куриной - По домашнему вкусно и просто

Цену указала за весь получившийся паштет.
Всем хорошего аппетита, а соответственно здоровья!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.